Cara Membuat Onde-Onde Pandan yang Super Enak

Aromadapur.com - Hai apa kabar sobat aromadapur.com semoga dalam keadaan baik ya...Hmm kali ini aku mau share salah satu jajanan pasar apa itu? Kue ini gampang sekali ditemukan baik di Pasar, maupun di toko-toko kue baik besar maupun kecil. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dilumuri wijen, isi kue ini adalah kacang hijau ada yang tau kue apa ini? pasti udah tau lah ya betul sekali kue ini adalah Onde-onde. Biasanya onde-onder berwarna coklat, untuk yang sekarang mau tampil beda, onde-onde pandan so warnanya hijau, gimana cara membuatnya cekidot sobat aromadapur :

resep masakan, resep makanan, kue, jajanan pasar, kacang hijau, kue basah, resep indonesia, resep tradisional, warisan nenek moyang

Bahan-bahan :
  • 250 gr tepung ketan
  • 50 gr tepung beras
  • 75 gram gula pasir ( di blender )
  • 1/d sdt garam
  • 280ml air santan encer hangat kuku
  • Pasta pandan secukupnya
  • wijen
Bahan isi kacang hijau:
  • 120 gr kacang hijau, rendam semalam
  • 60 gram gula pasir
  • santan secukupnya
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lbr daun pandan (boleh di skip kalau tidak ada)
Cara Membuat isi :
  1. Cuci bersih kacang hijau lalu kukus hingga empuk
  2. Haluskan kacang hijau dengan cara di blender
  3. Siapkan teflon, kacang hijau yang diblender tadi pindahkan ke teflon tambahkan gula pasir, garam dan beri sedikit santan dan daun pandan kemudian aduk-aduk 
  4. Setelah mengering angkat dan dinginkan
  5. Isi siap digunakan


Cara Membuat Onde-onde:

  1. Masukkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir yang sudah diblender dan juga garam jadi satu, aduk menggunakan tangan hingga tercampur rata
  2. Masukkan air santan hangat-hangat kuku tadi sedikit demi sedikit kemudian tambahkan pasta pandan secukupnya uleni hingga kalis atau sampai bisa dibentuk
  3. Ambil 1 buah adonan, pipihkan, isi dengan kacang hijau, tutup bulatkan, lalu gulingkan ke wijen
  4. Lakukan terus menerus sampai adonan habis
Cara Menggoreng Onde-onde :
  1. Siapkan wajan tuangkan minyak dalam jumlah banyak, masukkan onde-onde dalam posisi minyak setengah panas dan api kecil saja, jika sudah terapung dan membesar baru pakai api sedang 
  2. Goreng hingga matang 
  3. Onde-onde siap disajikan
Note :
  1. Jika ingin wijen tidak rontok, setelah dibentuk celupkan ke air terlebih dahulu, baru setelah itu gulingkan ke wijen sambil ditekan
  2. Pada saat menggoreng jangan menggunakan api besar langsung karena onde-onde akan meletus makanya pada saat menggoreng gunakan api kecil setelah onde-onder terapung gunakan api sedang biar tidak meletus






0 Response to "Cara Membuat Onde-Onde Pandan yang Super Enak "

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel