Resep Kue Tradisonal Betawi Kue Rangi Yang Legit

Aromadapur -  Haloo sobat aromdapur.com, bagaimana kabar hari ini? semoga dalam keadaan sehat yaa.. Aku mau update blog ku neh, setelah kemarin-kemarin kita ke Kalimantan, sekarang ke Betawi. Kali ini aku membahas kue tradisional Betawi yaitu Kue Rangi. Apa itu kue rangi?? Kue rangi adalah Kue dari campuran kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah atau sering disebut Kinca Gula Merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu. Kue ini masih bisa ditemukan atau di jual di pinggir-pinggir jalan atau restoran.

Banyak sekali yang suka dengan kue ini, karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah juga saus gula merah nya bikin ketagihan hmm yummy . Jika sobat aromadapur.com kesulitan menemukan kue ini, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri. Selain kita harus siapkan bahan-bahannya yang tidak kalah penting juga kita cetakan khusus untuk membuat kue rangi ini. Oke langsung aja ya berikut bahan dan cara membuatnya.

resep masakan,resep kue, kue tradisional, kue rangi adalah, kue gula jawa, kue betawi, resep wasiat, resep nenek moyang, kue kelapa

Bahan-bahan :

  • 400 grm tepung sagu, (biasanya menggunakan merek sagu tani)
  • 200 grm parutan kelapa, usahakan parutan lebih kasar
  • 1 sdt garam halus
  • 125 ml air putih

Bahan saus gula merah

  • 150 grm gula merah
  • 200 ml air putih
  • 5 sdt tepung sagu tani, larutkan dengan air 5 sdt

Cara Membuat Kue Rangi Yang Legit :

  1. Pertama-tama campurkan  semua bahan, seperti tepung sagu tani, kelapa parut, garam halus dan air putih, aduk dan uleni sampai berbutir
  2. Panaskan cetakan kue rangi menggunakan api sedang, kemudian tuangkan adonan sampai penuh kemudian tutup
  3. Diamkan cetakan sampai matang, waktu yang dibutuhkan kurang lebih 5 menit, kemudian angkat
  4. Lakukan peroses pencetakan sampai adonan habis
  5. Kue rangi siap untuk anda hidangkan.

Cara Membuat saus gula merah:

  1. Rebus air sampai mendidih kemudian masukan gula merah sampai larut
  2. Tambahkan larutan tepung sagu yang sudah disiapkan, agar larutan gula merah semakin kental
  3. Aduk terus hingga benar-benar kental dan pas, lalu angkat

Penyajian :
Tata kue rangi kedalam piring lalu tuangkan saus guka merah, kue rangi siap di santap.

Jika anda tidak ingin menggunakan gula merah bisa juga ditaburi gula pasir atau saus yang lain sesuai selera sobat aromadapur.com, bisa juga dimakan tanpa menggunakan saus apapun juga enak kok. Jadi kembali lagi ke selera ya sobat. Oke semoga bermanfaat ya resep kue tradsional Betawi ini dan selamat mencoba resep kue ranginya :)

0 Response to "Resep Kue Tradisonal Betawi Kue Rangi Yang Legit"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel