Cara Membuat Nasi Pundut Khas Kota Banjarmasin Kalimantan Selatan

Aromadapur.com -  Halo Haii sobat aromadapur.com lama banget aku ga posting neh, sampe blog ku berdebu hehehe... Oke kali ini aku pengen bahas menu yang berasal dari kota Banjarmasin Kalimantan Selatan, apakah itu? Jeng jeng makanan ini dikenal dengan nama Nasi Pundut. Makanan ini berasal dari beras biasa dan santan kelapa yang di masak dan yang dibungkus daun pisang serta di tambah juga dengan sereh, daun salam dan pandan yang menjadikan aroma nasi pundut sangat wangi sehingga menggugah selera makan. Konon katanya sejak dahulu makanan yang mempunyai rasa khas gurih ini merupakan makanan khas masyarakat Banjarmasin.

Jika sahabat aroamdapur.com  pernah ke kota Kalimantan Selatan, tentu nasi pundut banyak di jual di kedai atau warung makan pinggir jalan. Biasanya nasi pundut disajikan bersama sambal bajak atau sambal kacang dan telur pindang sebagai pelengkap.  Cara membuat nasi pundut, hampir mirip dengan cara membuat lontong, hanya saja berbeda dari segi bentuk dan rasa. Seperti kita tahu lontong memiliki bentuk bulat, nasi pundut berbentuk seperti atap rumah dan mirip dengan kue abuk dari Betawi hanya saja ukurannya lebih besar.

Cara Membuat Nasi Pundut Khas Kota Banjarmasin Kalimantan Selatan


Sahabat aromadapur.com ingin mencoba membuat makanan khas Banjarmasin ini, berikut ya bahan-bahan dan cara membuatnya :
  • Beras  500 gram
  • Santal kental 250 ml, campur dengan 1/2 sendok teh garam dapur
  • Santan encer 1000 ml, campur dengan 1 sendok teh garam dapur
  • Sereh 1 batang, geprek
  • Daun pandan 1 lembar
  • Daun salam 1 lembar
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Lidi
Cara membuat nasi pundut:
  1. Masak santan kental sampai mendidih, lalu sisihkan
  2. Cuci bersih beras dengan air sampai 3 kali, lalu tiriskan
  3. Siapkan panci, lalu masukkan santan encer dan didih kan
  4. Kemudian masukkan beras, daun salam, daun pandan serta sereh, masak hingga beras menjadi aron
  5. Siapkan daun pisang yang sudah layu untuk membungkus
  6. Setelah nasi hangat, masukkam ke dalam bungkus daun pisang, lalu guyur dengan santan kental
  7. Kemudian bungkus dan rapat kan sisi-sisi nya menggunakan lidi
  8. Setelah selesai membungkus semua nasi, kukus selama kurang lebih 45 menit/ sampai matang
  9. Angkat dan sajikan
Demikian resep Makanan khas Banjarmasin ini yaitu nasi pundut, sobat aromdapur.com bisa menikmati nasi pundut ini dengan sambal dan juga tambahan lauk ikan asin, telur atau lauk lain sesuai selera anda. Semangat mencoba membuanya sobat aromadapaur.com :)


0 Response to "Cara Membuat Nasi Pundut Khas Kota Banjarmasin Kalimantan Selatan"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel