Resep Kue Abuk Kue Tradisonal Khas Betawi

Aromadapur.com -  Hai Halo Annyeong sobat aromadapur.com. Apa kabar nya ? Semoga baik baik saja. Setelah postingan kemaren membahas nasi pundut khas Banjarmasin Kalimantan Selatan, sekarang kita masih membahas makanan yang di bungkus dengan daun pisang juga apakah itu? Kali ini kita membahas Kue Abuk  yaitu kue khas Betawi. Kue ini termasuk dalam kue basah tradisional kukus karena memasaknya dengan cara dikukus. Tekstur dari Kue Abuk ini adalah lembut dan empuk serta mempunyai rasa manis legit.

Kue abuk khas Betawi ini pada umumnya terbuat dari tepung ketan tapi juga bisa dibuat dengan tepung singkong ataupun tepung beras. Selain tepung, parutan kelapa dan gula merah adalah bahan lain untuk membuat kue abuk ini.  Serupa dengan ciri khas kue-kue tradisional nusantara pada umumnya, kue abuk dikukus dalam bungkusan berbentuk kerucut dari daun pisang. Kue abuk memiliki kemiripan dengan kue putu dan awug di Bandung. Oke Baiklah setelah seklumit tentang kue abuk diatas, kita lanjutkan dengan bahan-bahan dan cara membuat kue abuk ini, cekidot

resep makanan, resep masakan, kue tradisional, kue betawi, kue kukus, kue kelapa, daun pisang

Bahan-bahan :
  • 500 gram tepung ketan
  • 1 butir kelapa muda, kupas parut
  • 250 gram gula merah, iris-iris
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • 100 ml air
  • Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat Kue Abuk :
  1. Ambil satu wadah lalu campur jadi satu tepung ketan, kelapa parut, garam, vanili, air, aduk sampai rata.
  2. Ambil selembar daun pisang, beri 2 sendok makan adonan tepung, beri 2 sdt gula merah, bungkus bentuk kerucut, semat dengan lidi.
  3. Kukus kue selama 30 menit atau sampai kue abuk benar-benar matang kemudian sajikan

*untuk 15 bungkus.

Demikian sobat aromadapur.com resep kue abuk yang merupakan kue tradisional khas Betawi, meskipun sekarang kue-kue modern banyak sekali macamnya, tidak ada salahnya kita melestarikan kue-kue tradisional ini. Cara membuat kue abuk ini tidak sulit  bukan dan bahan-bahannya juga mudah di dapat. Dan akhirnya selamat mencoba membuat kue abuk ini sobat aromdapur.com, semoga postingan ini bermanfaat ya :)

0 Response to "Resep Kue Abuk Kue Tradisonal Khas Betawi"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel