Resep Seblak Basah Praktis Asal Bandung Jawa Barat



Aromadapur.com- Kudapan yang satu ini memang familiar apalagi di kota asalnya Bandung Jawa Barat, tetapi sekarang di kota-kota lain juga sudah banyak ditemui. Sangat simpel membuat sebklak ini, jadi jika di daerah sobat aromadapur belum ditemui penjual seblak, bisa neh buat sendiri, berikut resepnya

Bahan-bahan :
  • 1 genggam kerupuk kanji mentah, kurang lebih 50 gram.
  • 1 Buah bakso dan 2 butir sosis diiris tipis-tipis ( bisa dipilih salah satu telur atau bakso saja )
  • 1 butir telur ayam dikocok lepas.
  • 1 tangkai daun bawang, potong kecil-kecil.
  • 1 tangkai seledri, cincang.
  • Bawang goreng secukupnya (sebagai taburan).
  • Garam dan penyedap rasa ( jika suka ) secukupnya.
  • Kecap manis secukupnya.
  • Minyak goreng untuk menumis.
Bumbu yang Dihaluskan :
  • 5 buah cabai rawit (bisa lebih atau kurang tergantung selera).
  • 2 siung bawang merah.
  • 1 siung bawang putih.
  • 1 butir kemiri (jika suka).
  • Kencur, kurang lebih seukuran ujung jari.
Cara Membuat :
  1. Siapkan air lalu didihkan, setelah mendidih rendam kerupuk mentah hingga lumer, angkat kemudian tiriskan dan kasih sedikit minyak goreng agar tidak lengket atau saling menyatu, aduk rata dan sisihkan.
  2. Ulek bumbu-bumbu yang harus dihaluskan, panaskan wajan dan tumis bumbu yang sudah halus sampai harum.
  3. Masukkan bakso dan sosis yang sudah diiris tipis,daun bawang dan seledri, aduk rata
  4. Masukkan kerupuk kanji yang sudah dilumerkan tadi, aduk-aduk lagi.
  5. Masukkan telur kocok dan aduk agak cepat agar telur tidak menggumpal.
  6. Tambahkan sedikit air dan beri garam beserta penyedap rasa secukupnya.
  7. Biarkan hingga air agak berkurang kemudian tambahkan sedikit kecap manis dan aduk sampai air benar-benar mengering.
  8. Tuangkan ke piring saji atau mangkuk  dan taburkan bawang goreng diatasnya.
  9. Seblak basah siap disajikan dan nikmati selagi panas.
Note :
  • Dalam proses pembuatan seblak basah, bisa telur dimasukkan terlebih dahulu sehingga terbentuk menjadi telur orak-arik, namun semua itu tergantung selera sobat aromadapur ya Menurut saya seblak basah dikreasikan apapun tetap enak apalagi disantap pada saat hawa dingin


0 Response to "Resep Seblak Basah Praktis Asal Bandung Jawa Barat"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel