Resep Zuppa Soup yummy
Aromadapur.com - Jika kita menghadiri pernikahan, biasanya ada makanan yang satu ini, direstoran banyak juga seh yang menyediakan menu ini, rasanya yummy banget apa lagi kulit puff pstry nya renyah banget ditambah soupnya creamy abis, pokoknya endess dech. Ternyata mudah lho cara membuat nya, penasaran, sobat aromadapur simak yaa
Bahan Puff Pastry:
- 1.000 gram Terigu Cakra Kembar
- 20 gram Garam
- 450 ml Air es
- 100 gram Mentega tawar
- 650 gram Shortening pastry
Bahan Olesan:
- 1 butir Kuning telur
- 1 butir Telur
- 1,5 gram Garam
Bahan Sup:
- 1,5 gram Bawang putih ( cincang )
- 5 gram Bawang bombay ( cincang )
- 10 gram Mentega
- 32 gram Sosis sapi, potong kotak-kotak
- 32 gram Smoked beef, potong kotak-kotak
- 10 gram Tepung maizena
- 170 gram Susu cair
- 0,3 gram Lada putih
- 0,2 gram Pala bubuk
- 0,5 gram Garam
- 1,2 gram Penyedap rasa
- 20 gram Daun bawang, potong-potong
Cara Membuat Puff pastry:
- Campurkan terigu Cakra Kembar, mentega tawar dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai ¾ kalis.
- Masukkan dalam freezer selama 15 menit.
- Tipiskan adonan, letakkan shortening pastry yang sudah ditipiskan, lalu lipat single-double-double. Setiap selesai melipat, istirahatkan adonan selama 10 menit dalam freezer.Adonan ditipskan dengan ukuran setebal 4 mm
Sementara itu anda bisa membuat soup nya, cara membuatnya :
- Panaskan margarin tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan kecoklatan
- Masukkan dan smoked beef dan sosis sapi tumis hingga matang.
- Larutkan tepung maizena ke dalam susu cair, kemudian masukkan ke tumisan sosis dan smoked beef.
- Bumbui dengan lada putih, pala bubuk, garam, dan penyedap rasa.
- Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Siapkan cangkir tahan panas, masukkan adonan cangkir setengah saja agar tidak meluap. Tutuplah dengan puff pastry yang sudah dilapisi bahan olesan. Masukkan cangkir kedalam oven dengan suhu tinggi kurang lebih 200 derajat celcius dengan waktu pemanggangan ± 15 menit, atau tunggu hingga pastry berwarna kecoklatan dan kelihatan crispy, kemudian angkat.
Note :
- Zupa soup paling enak dinikmati dalam keadaan hangat, karena kulit puff pastry nya masih renyah dan terasa nikmat sekali
- Untuk isi soup bisa diganti dengan fillet ayam, jamur kaleng yang dicincang halus dan jagung, sesuai selera sobat aromadapur.com
0 Response to "Resep Zuppa Soup yummy "
Posting Komentar