Resep Kue Tape Singkong Kelapa Muda

Resep kue tape,resep kue bolu tape,resep kue,resep resep kuem kumpulan resep kue,resep kue tape singkong, resep kue tape singkong kelapa muda aromadapurdotcom

Aromadapur.com - Tape Singkong terbuat dari bahan dasar Singkong, tapi ini banyak ditemui di Bandung atau daerah Jawa Barat lainnya. Orang sunda sendiri menyebutnya dengan peuyem. Tape singkong ini biasanya untuk bahan campuran es doger, es cendol, atau hanya digoreng saja yang dikenal dengan nama rondo royal. kali ini aromadapur.com akan mengolah tape menjadi cake atau kue, resep disimak ya sobat :

Bahan-bahan :
  • 200 gram tape Singkong ( haluskan terlebih dahulu )
  • 125 gram kelapa muda ( keruk panjang )
  • 250 gram margarin
  • 100 gram gula pasir
  • 120 gram tepung terigu
  • 50 ml santan
  • 6 kuning telur
  • 50 gram kismis, potong menjadi 2 bagian
  • ¼ sdt baking powder
  • 20 gram maizena
  • 25 ml santan kental dan 25 ml air ( larutkan )
  • 4 putih telur
  • ¼ sdt garam
  • 25 gram gula
Cara membuat :
  1. Haluskan tape dengan cara di blender dengan santan hingga lembut dan sisihkan.
  2. Kocok gula pasir dan  margarin  kurang lebih 7 menit hingga lembut.
  3. Masukan tape yang sudah dihaluskan tadi kemudian kocok.
  4. Campurkan tepung terigu dengan baking powder.
  5. Ambil kuning telur lalu, masukan kuning telur satu per satu bergantian dengan tepung terigu yang dicampur dengan baking powder, masukkan juga maizena sembari diayak dan dikocok rata.
  6. Masukkan kelapa muda, aduk-aduk hingga menyebar, tambahkan juga kismis aduk rata lalu sisihkan.
  7. Putih telur bersama garam dikocok dengan kecepatan sedang hingga setengah mengembang. Masukan gula pasir. Kocok lagi sampai mengembang.
  8. Tuangkan kocokan putih telur sedikit demi sedikit kedalam adonan kuning telur sambil diaduk rata.
  9. Siapkan loyang tulban yang diolesi margarin dengan diamter 22cm, kemudian masukkan adonan kedalam loyang. Panggang dalam Oven dengan api bawah, suhu 180 derajat celcius, kira-kira 45 menit sampai matang.
Tips: 
  1. Gunakan tape singkong yang tidak terlalu matang atau terlihat kering, karena kandungan air yang dihasilkan sedikit sehingga membuat kue tidak bantet.
  2. Rebus kelapa muda sebentar terlebih dahulu agar tidak mudah basi


0 Response to "Resep Kue Tape Singkong Kelapa Muda "

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel