Resep Otak-otak Panggang Ikan Tenggiri Saus kacang


resep masakan indonesia,resep makanan indonesia,resep makanan,resep otak otak ikan tenggiri,resep otak otak panggang ikan tenggiri  saus kacang aromadapurdotcom

Aromadapur - Olahan ikan berikut memang favorit banyak yaitu otak-otak, apalagi dicocol saus kacang. Kali ini aromadapur akan berbagi otak-otak panggang saus kacang 

Bahan-bahan  :
  • 200 gram daging ikan tenggiri 
  • 1 putih telur 
  • 2 butir bawang merah ( haluskan )
  • 1 siung bawang putih ( haluskan )
  • 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 50 gram tepung hunkwe 
  • 1 1/4 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1 sendok makan gula pasir 
  • 1 batang daun bawang iris tipis
  • daun pisang untuk membungkus
Bahan Saus Kacang :
  1. 150 gram kacang tanah goreng
  2. 2 buah cabai rawit merah
  3. 3 buah cabai merah keriting 
  4. 1 sendok teh garam 
  5. 50 gram gula pasir 
  6. 200 ml air panas 
  7. 1/2 sendok teh cuka 
Cara membuat otak-otak :
  1. Pertama haluskan ikan tenggiri, campurkan  daging ikan tenggiri, putih telur dan garam aduk rata
  2. Tambahkan bawang merah, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata lagi.
  3. Tuangkan santan ke adonan ikan tadi,aduk sampai kalis. Masukkan tepung hunkwe dan daun bawang aduk-aduk sampai rata.
  4. Siapkan daun pisang, dilap dulu supaya bersih lalu ambil adonan menggunakan sendok ke dalam daun pisang, bungkus dan kedua ujungnya sematkan dengan lidi, kemudian panggang diatas bara api hingga matang.
Cara membuat saus kacang
  1. Haluskan kacang goreng dan cabe rawit uleg atau blender sampai halus.
  2. Tambahkan garam,gula,cuka dan beri air, aduk-aduk rata. Sambal siap disajikan.
Untuk 18 buah

Note : Jika sobat aromadapur tidak suka ikan tenggiri bisa diganti dengan ikan kakap putih atau ikan lain yang berdaging putih

0 Response to "Resep Otak-otak Panggang Ikan Tenggiri Saus kacang"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel