Resep Kue Beignet khas New Orleans

cara membuat donat,kue beignet,resep masakan,resep kue beignet khas new orleans aromadapurdotcom

Aromadapur-  Sobat aromadapur mengenal kue beignet, kue beignet dalam bahasa Perancis adalah Donat, tepatnya donat tabur gula halus. Bedanya kalau donat bentuknya bulat dan ditengahnya bolong, jika beignet biasanya berbentuk kotak atau persegi,tetapi ada juga yang berbentuk bulat tanpa ada bolongan ditengah kue nya.  Beignet merupakan makanan khas New Orleans yaitu salah satu pelabuhan utama di Amerika dan juga sekaligus merupakan kota  terbesar di negara bagian Loisiana. Pertama kali saya mengenal kue ini karena membaca kisah Princess Tiana salah satu tokoh disney yang kisahnya menceritakan seorang putri yang bercita cita membuka restoran salah satu kue andalan nya adalah bignet ini. Kue ini ada yang memakai isi ada yang tanpa isi. Isi kue ini biasanya strawberry, coklat atau rasa yang lain sesuai selera masing-masing.  Beignet cocok sekali menemani santai sobat aromadapur dengan kopi atau teh  hangat. Mari kita simak resep  kue favorit saya ini :

Bahan :
  • 825 gr tepung terigu
  • 60 gr mentega tawar
  • 60 gr gula
  • 80 ml susu cair
  • 175 air hangat
  • 11 gr ragi instant
  • ½ sendok teh garam
  • 1 butir telur
  • minyak untuk menggoreng
  • Gula Halus untuk taburan
Cara membuat :
  1. Siapkan air dalam mangkuk sedang masukkan ragi diamkan selama kurang lebih 2 menit.
  2. Siapkan juga mangkuk dalam ukuran besar dan masukkan gula,susu cair, garam dan telur aduk-aduk, kemudian campurkan ragi yang sudah beri air tadi.
  3. Tambahkan tepung terigu setangah saja kedalam adonan cair lalu tambahkan mentega.  Campur dana aduk-aduk hingga rata. Masukkan sisa tepung dan uleni sampai menyatu semuanya. 
  4. Tempatkan adonan dalam wadah, tutup dan bungkus  rapat- rapat adonan dengan plastik diamkan semalam (lebih baik dimasukkan ke dalam kulkas )
  5. Setelah didiamkan semalam, ambil adonan giling berbentuk persegi ( jika sobat aromadapur lebih suka bulat bisa juga berbentuk bulat-bulat )
  6. Goreng dalam minyak yang benar-benar panas
  7. Langkah terakhir taburi dengan gula halus
Selamat Mencoba ^_^


1 Response to "Resep Kue Beignet khas New Orleans"

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel