Resep dan Cara Membuat Garang Asem Ayam yang Enak dan Gurih

garang asem ayam,resep garang asem, resep garam asem ayam,resep masakan indonesia, cara membuat garam asem, cara membuat garang asem ayam, resep dan cara membuat garang asem ayam yang enak dan gurih aromadapurdotcom

Aromadapur.com- Untuk sobat aromadapur.com yang asli Jawa, khusunya Jawa Tengah, makanan yang satu ini tidak asing lagi. Perpaduan rasa pedasnya cabe merah dan hijau, gurihnya santan dan asamnya belimbing mejadi daya tarik tersendiri untuk penikmat makanan. Kesempatan ini aromadapur.com akan membahas resep dan cara membuat Garang Asem Ayam yang enak dan gurih. Dengan sobat aromadapur.com membuat sendiri,  tentunya bisa berkreasi sesuai selera, misalnya membuat garang asem tanpa santan, atau mengganti bahan ayam potong nya dengan Ayam kampung. Garang Asem juga ada yang dibungkus dengan daun pisang selain yang berkuah. Rasanya sama enaknya. Sekarang kita berbagi resep garam asem yang dibungkus dengan daun pisang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 1 ekor ayam (785 gram), potong menjadi 24 bagian
  • 5 buah cabai hijau besar, iris miring
  • 25 buah cabai rawit utuh 
  • 10 buah (200 gram) belimbing sayur, dipotong bentuk bulat 1cm
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1cm
  • 1 tangkai (25 gram), kemangi ambil daunnya saja
  • 5 1/2 sendok teh garam 
  • 2 sendok makan gula merah sisir 
  • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 buah serai, diiris
  • 3 lembar daun salam sobek-sobek
  • 2 cm lengkuas, diiris 
  • 5 Tomat hijau ( jika suka )
  • daun pisang untuk membungkus 
Bumbu Halus:
  • 10 butir bawang merah 
  • 5 siung bawang putih 
  • 4 butir kemiri sangrai 
  • 2 cm kencur 
  • 2 cm jahe 
  • 1 cm kunyit 
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk 
Cara Membuat :
  1. Campurkan  ayam dengan bumbu halus, garam, dan gula merah, kemudian remas – remas ayam. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
  2. Masukkan santan dan semua bumbu  kecuali  lengkuas, serai dan  daun salam, aduk- aduk rata.
  3. Siapkan 2 lembar daun pisang yang sudah dibersihkan, kemudian lapisi  dengan plastik yang  berukuran lebar, letakkan potongan lengkuas, serai,dan  daun salam, masukkan campuran ayam dan kuah santannya secukpunya.
  4. Bungkus ( tum ) dan semat dengan lidi. Kukus dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam
Untuk 9 bungkus

0 Response to "Resep dan Cara Membuat Garang Asem Ayam yang Enak dan Gurih"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel