Resep Kue Ku Kacang Hijau

membuat kue basah, kue basah, kue kue basah, aneka kue basah, aneka kue, resep kue ku kacang hijau, resep kue indonesia aromadapurdotcom

Aromadapur.com- Kue basah yang satu ini, memiliki nama yang unik yaitu kue ku atau juga dikenal kue kura-kura. Kue ini mempunyai tekstur yang kenyal dan lembut karena terbuat dari tepung ketan. Bagi sobat aromadapur.com yang ingin  membuat kue ku ini, cobalah resep berikut :

Bahan-bahan :

  • 220 gram tepung ketan 
  • 50 gram tepung beras 
  • 100 gram kentang dikukus, kupas dan haluskan 
  • 200 cc air masak
  • 20 cc minyak 
  • Garam secukupnya
  • Pewarna Makanan secukupnya ( warna bisa hijau atau merah, atau sesuai selera )
Bahan isi Kue Ku :
  • 80 gram kacang hijau ( rebus dan haluskan )
  • 150 gram gula pasir 
  • 50 cc santan kental 
  • 200 cc air matang 
  • Garam secukupnya
Bahan Tambahan :
  • Daun pisang
Cara membuat adonan kulit :
  1. Ayak tepung beras dan tepung ketan, tambahkan kentang kukus dan pewarna , kemudian tuangkan air masak sedikit demi sedikit. Aduklah sampai lembut menggunakan sendok kayu.
  2. Tambahkan minyak lalu aduk kembali sampai merata. 
  3. Tutup adonan dengan mamakai kain bersih basah. Diamkan kurang lebih 30 menit.
  4. Setelah adonan didiamkan, bentuk bulat- bulat, lalu sisihkan
Cara membuat adonan isi :
  1. Campurkan semua bahan kacang hijau, gula pasir, serta  garam. Tambahkan santan dan air matang. 
  2. Masak isi adonan sembari diaduk sampai adonan kalis dan dapat di pulung. Bentuklah menjadi bulat lebih kecil dari adonan kulit.
Penyelesaian :
  1. Pipihkan adonan kulit, lalu isi dengan adonan isi dan tutup. Cetak adonan dengan cetakan kue ku.
  2. Alasi bagian bawah dengan daun pisang, lalu kukus kurang lebih selama 15 menit.  Kue ku agar matang sempurna panci pengukus harus sering di buka tutup ketika mengukus.

0 Response to "Resep Kue Ku Kacang Hijau"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel