Cara Membuat Rendang Padang Yang Empuk dan Asli Enak

rendang recipe, beef rendang recipe,cara membuat rendang, resep rendang padang empuk, Cara Membuat Rendang Padang Yang Empuk dan Asli Enak,cara membuat rendang sapi,resep rendang sapi aromadapurdotcom

Aromadapur.com Rendang merupakan salah satu peringat teratas makanan terenak di dunia. Banyak sekali yang suka dengan makanan khas Indonesia ini, bahkan diluar negeri seperti di Australia ada penjual yang menjual makanan khas Padang Sumatra Barat ini. Rendang mudah disekali dijumpai, karena disetiap daerah di Indonesia banyak ditemui rumah makan Padang, dan tentunya menu salah satunya rendang ini, Untuk menguji kemampuam memasak kita, tidak ada salahnya bukan mencoba membuat  rendang  padang ini, aromadapur.com share resepnya neh, simak yaa

Bahan Daging Rendang :
  • 1 kg Daging tanpa lemak, potong-potong  dan cuci hingga bersih lalu tiriskan
  • 3 butir kelapa tua parut, buatlah menjadi santan kental
Bahan Bumbu (dihaluskan) :
  • 20 butir Bawang merah
  • 10 siung Bawang putih
  • 2 ruas jari Jahe
  • 1 ons Cabe merah giling
  • 1 sdt merica
Bahan Bumbu Rendang lainnya :
  • Lengkuas, dimemarkan
  • 3 batang Sereh, geprek bagian putihnya
  • 3 buah Bunga pekak
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 3 lembar Daun salam
  • 2 lembar Daun kunyit, sobek-sobek
Bumbu Pelengkap :
  • 1 sendok makan kelapa serundeng giling (kelapa parut di sangrai sampai berwarna coklat, lalu di giling halus hingga keluar minyaknya)
  • 1 sedok makan hati sapi rebus, di giling halus
  • 1 sendok makan Air asam
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
  1. Daging diungkep dengan bumbu halus, biarkan sampai air daging keluar dan tunggu hingga air ungkepan kering.
  2. Tuang santan, lalu masukkan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan aduk hingga rata.
  3. Santan diaduk-aduk  mendidih dan jangan sampai santan pecah.
  4. Kecilkan api, masak  daging rendang sampai empuk dan  bumbu mengeluarkan minyak.
  5. Masukkan bumbu pelengkap
  6. Masak terus sambil diaduk-aduk sesekali supaya tidak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak mengering atau berdedak dan berwarna coklat.

Tips Membuat Daging Rendang Padang :
  1.  Agar santan tidak pecah, cara yang sebaiknya dilakukan adalah  gerakan menimba saat mengaduk-aduk santan ketika proses memasak.
  2. Jika ingin daging cepat empuk, setelah daging dicuci dan dipotong-potong, sebaiknya digeprak atau dipukul-pukul dulu aagar daging menjadi agak pipih, baru dimasak dan diungkep dengan bumbu.

0 Response to "Cara Membuat Rendang Padang Yang Empuk dan Asli Enak "

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel