Resep cumi balut wijen saus lemon



Resep cumi balut wijen saus lemon,resep cumi,cumi cumi,resep masakan cumi aromadapurdotcom
Aromadapur.com - kali ini aromadapur akan sharing dengan bahan dasar cumi. Olahan cumi banyak sekali misal cumi goreng tepung, cumi asam manis,cumi saus tira, cumi saus padang dan lain-lain . Nah kali ini akan membahas cumi balut wijen saus lemon. Gurihnya cumi yang dipadukan dengan wijen serasa sempurna dengan saus lemon yang segar. Resep ini patut dicoba, ayo simak ya

Bahan dan bumbu:
  • 500 gram cumi bersih dipotong bulat sekitar 11/2 cm
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1/2 sendok teh garam
  • minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis :
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 75 gram maizena
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 2 sendok makan wijen putih
  • 3 1/2 sendok teh wijen hitam
  • 1/2 sendok makan bawang putih bubuk
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
* semua bahan pelapis diaduk rata

Bahan Pencelup :
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 ml air es
* semua bahan pencelup diaduk rata

Bahan Saus:
  • 2 siung bawang putih dicincang halus
  • 1/4 buah bawang bombay  iris panjang
  • 2 sendok teh saus saus sambal
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 250 ml air
  • 1 sendok teh maizena, larutkan dalam 1 sendok makan air
  • 1 1/2 sendok makan air lemon
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat cumi balut wijen:
  1. Cumi dilumuri dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  2. Gulingkan di atas bahan pelapis, celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan lagi pada bahan pelapis.
  3. Panaskan minyak, lalu cumi digoreng kedalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.
Cara membuat saus :
  1. Bawang putih dan bawang bombay tumis hingga harum, tambahkan saus sambal, saus tomat garam, dan gula. Aduk hingga rata
  2. Tuangkan air, masak sampai mendidih, lalu kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
  3. Tambahkan air lemon dan daun bawang. aduk rata
Cumi siap disajikan ^^

*untuk 5 porsi

.

0 Response to "Resep cumi balut wijen saus lemon"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel