Resep Udang Flambeed

Resep Udang Flambeed aromadapurdotcom

Aromadapur.com - Ini adalah salah satu resep masakan olahan udang, yang dinamankan Udang Flambeed, ingin tahu resepnya, dibawah ini ya

Bahan :
  • 40 gr mentega
  • 2 bh bawang merah
  • 225 gr  udang ( pilih  yang agak besar )
  • 100 gr jamur champignon kalengan
  • 1 buah paprika merah
  • 1 buah jeruk lemon
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 150 ml krim kental
  • Daun selada beberapa  untuk garnis
  • 10 gr peterseli cincang untuk taburan
Cara Membuat:
  1. Pertama  bawang merah dikupas dan,cincang hingga halus, lalu sisihkan.
  2. Udang dibersihkan, kupas kulit punggungnya dan  buang  bagian kepala, dan sisakan bagian ekor.
  3. Didihkan air kira-kira 500 ml , masukkan udang rebus hingga matang. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
  4. Jamur champignon ditiriskan terlebih dahulu kemudian  potong belah dua, sisihkan.
  5. Paprika merah dicuci bersih, dibelah menjadi dua bagian, lalu buang bijinya dan potong-potong menyerupai korek api. Sisihkan.
  6. Belah dua jeruk lemon, diperas airnya, sisihkan.
  7. Panaskan wajan besar yang bentuknya agak cekung atau panci , masukkan mentega, biarkan meleleh dan panas, tumis bawang merah hingga harum dan layu. Masukkan udang yang telah direbus, diaduk-aduk. Tambahkan potongan jamur champignon. Masak dengan api agak besar sambil diaduk hingga bumbu merata.
  8. Masukkan potongan paprika, tambahkan pala bubuk, lada bubuk, air perasan jeruk lemon, dan garam, dan aduk-aduk sampai bahan tercampur rata semua.
  9. Masukkan krim kental ke dalam tumisan, aduk sampai cairan atau kuah mengental dan mendidih, lalu angkat.
  10. Untuk penyajian wadah saji diberi alas daun selada di atasnya. Sajikan udang di atas daun selada dan beri peterseli cincang untuk taburan.

Tips
* Jika Anda ingin olahan yang lebih sehat, cukup ganti krim kental dengan krim encer yang rendah lemak. Bisa juga ditambah dengan sedikit yogurt tawar, dengan catatan penggunaan air jeruk lemon sedikit dikurangi agar tidak terlalu asam.
* Agar terlihat lebih segar, gunakan champignon segar, cincang kasar, lalu tumis bersamaan dengan udang.

0 Response to "Resep Udang Flambeed"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel