Resep Gulai Kambing Yang Lezat dan Mantap

Resep Gulai Kambing Yang Lezat dan Mantap aromadapurdotcom

Aromadapur.com- Sebentar lagi Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Kurban, aromadapur.com berbagi resep salah satu olahan daging kambing yaitu Gulai kambing, simak ya sobat aromadapur.com

Bahan dan Bumbu :
  • 500 g daging kambing, di potong kecil-kecil
  • 1 buah kelapa, parut ambil santanya kurang lebih 1 ltr
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 2 cm kayu manis
  • 1 btg serai, dipipihkan
  • 4 bh kapulaga
  • 5 btr cengkih
  • 1 cm lengkuas
  • 2 lbr daun jeruk purut
  • 1 lbr daun salam

Bumbu Yang Dihaluskan:
  • 3 bh cabai merah keriting / rawit
  • 6 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/4 sdt klabet
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt adas
  • 1/4 sdt jintan
  • 1 sdt asam Jawa
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
  1. Pertama, panaskan minyak goreng secukupnya kurang lebih 3 sendok makan, lalu tumislah bumbu yang sudah di haluskan dengan bumbu rempah yang lain yaitu kayu manis,serai yang dipipihkan, kapulaga, cengkih, lengkuas, daun jeruk purut, dan daun salam sampai tercium aroma bumbu harum dan matang.
  2. Masukkan potongan daging kambing kedalam tumisan bumbu, aduk-aduk hingga bumbu tercampur. Masak hingga berubah warna.
  3. Tambahkan santan dan masak dengan api kecil sembari diaduk sesekali sampai bumbu meresap dan daging matang empuk .
  4. Angkat dan sajikan bersama acar atau lalapan.
Waktu pembuatan gulai kambing diatas cukup dengan  waktu kurang lebih sekitar 45 menit. Simple kan? 

0 Response to "Resep Gulai Kambing Yang Lezat dan Mantap"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel