Resep Sambal Goreng Hati Ampela

Resep Sambal Goreng Hati Ampela aromadapurdotcom

Aromadapur.com- Sambal goreng hati adalah  makanan khas lebaran yang wajib ada. Dengan  rasa pedas, gurih, makanan ini bisa masuk kemana saja, bisa pake nasi,  lontong,ataupun  ketupat. Jika sobat aromadapur.com  kurang suka menggunakan hati atau ampela ayam, bisa menggunakan hati sapi sebagai penggantinya. Rebus terlebih dulu hati sapi kemudian potong-potong sesuai dengan kebutuhan. Penasaran ?? Silahkan lihat resepnya dibawah ini

Bahan-bahan:

  • 500 gram kentang, potong kotak, kemudian digoreng
  • 7 buah hati ampela ayam, direbus, kemudian dipotong menjadi 4 bagian
  • 20 buah mata petai, dibelah 2 bagian
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan diiris serong
  • 2 sendok teh garam 
  • 1 sendok makan gula merah 
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih 
  • 6 butir bawang merah 
  • 4 buah cabai merah besar 
  • 4 buah cabai merah keriting 
  • 1 sendok teh terasi, dibakar


Cara membuat :

  1. Langkah pertama panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai layu. 
  2. Masukkan bumbu halus dan  cabai merah iris aduk sampai harum.
  3. Masukkan kentang, hati ampela, petai, aduk rata kembali. 
  4. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata
  5. Terakhir tuang santan, aduklah sampai matang dan menjadi kental.

0 Response to "Resep Sambal Goreng Hati Ampela"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel