Resep Capcay Kuah Spesial Enak dan Segar

Resep Capcay Kuah Spesial Enak dan Segar aromadapurdotcom

Aromadapur.com -  Capcay, makanan ini sudah tak asing lagi bagi lidah orang Indonesia, walaupun jenis masakan yang maknyus dalam hal rasa ini bukan berasala dari Indonesia,  tetapi dari daratan China yang dibawa masuk ke Indonesia melalui para pedagang pada waktu itu. Jenis masakan yang berbahan dasar berbagai macam sayuran ini sangat diminati, hingga saat ini justru makin banyak saja penggemarnya. Capcay ini sangat cocok bagi mereka yang menganut pola makan vegetarian. Capcay juga sangat nikmat dan menggugah selera saat masakan ini dicampur dengan makanan berjenis daging seperti daging sapi, ayam, seafood dan lain-lain, tetapi semua itu tergantung selera masing-masing dalam memasak lebih suka hanya sayuran saja atau lebih nikmat saat dicampur dengan jenis makanan lain.

Capcay goreng maupun capcay kuah sama-sama memiliki cita rasa yang lezat. Bahan-bahan yang digunakanpun sama,hanya yang berbeda dari kedua capcay goreng maupun capcay rebus ini adalah proses memasaknya, di mana capcay goreng tanpa kuah atau sedikit kuah sedangkan capcay rebus lebih banyak kuahnya.  Nah  sobat aromadapur.com yang sudah tidak sabar untuk menyantap capcay kuah untuk sajian malam hari nanti, silahkan simak resep spesialnya yang berikut ini.

Bahan-bahan :

  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 4 siung bawang putih cincang halus
  • 4 siung bawang merah  cincang halus
  • 3 cm jahe diiris tipis
  • 1 buah tomat merah matang  dipotong-potong tipis
  • 6 buah bakso sapi,diiris sesuai selera
  • 2 batang sosis ayam atau sapi dipotong bulat
  • 750 ml kaldu ayam
  • 1 ikat kecil sawi hijau potong kurang lebih ukuran 4 cm
  • 50 gram jamur kuping, direndam dalam air panas kemudian tiriskan
  • 75 gram kembang kol, potong ambil kuntumnya
  • 75 gram daun kol, dipotong lebar
  • 100 gram jagung muda/putren dibelah 2 dan potong ukuran 2cm
  • 1 buah wortel diiris serong
  • 50 gram kapri
  • 2 sendok teh bubuk merica
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 2 batang daun bawang dipotong ukuran 2cm


Cara Membuat Capcay Kuah :

  1. Pertama tumis bawang merah, bawang putih dan  jahe hingga harum. Tambahkan bakso,sosis, dan tomat, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian tuangkan kaldu ayam.
  2. Masukkan potongan sawi hijau,daun kol, kembang kol, jagung muda /putren, jamur kuping, wortel, dan kapri , lalu tambahkan saus tiram, gula pasir serta garam. Aduk-aduk  hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan daun bawang dan aduk kembali hingga rata, masak kembali hingga semua bahan matang, segera angkat dan sajikan selagi panas atau hangat.

Nah tunggu apalagi selamat mencoba dan tetap berkreasi.

*untuk 4 porsi makan

0 Response to "Resep Capcay Kuah Spesial Enak dan Segar"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel