Resep membuat kue leker atau Crepes renyah dan gurih

Aromadapur.com -  Sobat aromadapur.com penggemar kue Leker atau Crepes, kue ini mudah sekali ditemukan di mall bahkan pedangan kaki lima banyak yang menjualnya. Anak-anak hingga orang tua banyak sekali yang menggemari  kue ini. Isi dari kue leker ini pun bisa pilih sendiri sesuai selera kita seperi coklat, keju, pisang, kacang, sayur atau sosis pun bisa . Ingin menikmati  renyahnya kue leker hasil karya sendiri, intip yuk caranya

Bahan:

• 150 gram Tepung terigu
• 50 gram Tepung tapioka atau kanji
• 200 gram Tepung beras
• 500 ml Susu cair
• 2 sdt Vanili bubuk
• 2 btr Telur, kocok lepas
• 2 sdm Butter / margarin, lelehkan
• 2 sdt Baking powder double acting
• 1/8 sdt teh garam

Cara Membuat Kue Leker Crepes Renyah

1. Tepung terigu, tepung tapioka atau kanji, tepung beras, vanili bubuk, baking powder dan garam dicampur semua aduk hingga rata kemudian sisihkan.
2. Di tempat yang berbeda Susu cair, telur, margarin/butter leleh  diaduk sampai rata.
3. Kedua bahan tersebut dicampur atau dijadikan satu, sembari diaduk sampai rata sampai terlihat menyatu, halus atau tidak menggumpal.Ketika adonan sudah kelihatan encer diamkan minimal 30 menit, kemudian tutup dengan kain basah.
4. Siapkan wajan anti lengket atau teflon  kemudian panaskan diatas kompor.
5. Jika wajan sudah panas, ambil adonan dan tuangkan ke wajan hingga rata menutupi seluruh permukaan. Adonan  diatas wajan diusahakan berbentuk tipis, lebar dan rata.
6. Jika leker atau crepes setengah matang isi dengan isian sesuai selera sobat aromadapur.com seperti coklat, keju,kacang dsb. Lipat dan tunggu sampai leker atau crepes kering kemudian angkat
7. Leker atau Crepes siap disantap

Share this post