Resep Ayam Woku Belanga khas Manado


Resep Ayam Woku Belanga  khas Manado  aromadapurdotcom

Aromadapur.com -   Ingin menikmati lezatnya makan ayam woku belanga khas manaado kini tidak harus pergi ke manado, sobat aromadapur.com mencoba membuat masakan ayam woku belanga sendiri di dapur kesayangan .  Woku belanga adalah masakan khas dari daerah Manado,bahan utamanya bisa ayam,  ikan, telur ikan,kepiting, udang atau cumi adimasak bersama dengan aneka bumbu dan rempah-rempah di dalam sebuah belanga  atau panci, Ada 2 macam masakan woku  yaitu woku belanga dan woku daun memiliki bumbu yang sama, perbedaannya adalah   woku belanga menggunakan kuah sedangkan woku daun  dimasak dalam bungkusan daun pisang - mirip dengan pepes, brengkes atau pais maka dinamakan woku daun. 

Aromadapur.com akan berbagi resep ayam woku belanga, berikut resepnya

Bahan-bahan :

  • 1 kg ayam
  • 1 buah jeruk nipis,  ambil airnya saja
  • 1 sdt garam untuk melumuri ayam 
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 buah tomat, iris sesuai selera
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang daun bawang, iris memanjang 1 cm
  • 2 buah cabai merah, iris tipis dan serong dengan dibuang bijinya
  • 1 ikat kemangi, ambil daunnya
  • 1/2 sdt garam
  •  1/2 sdt gula pasir
  • 300 ml air
  • minyak untuk menggoreng 
  • minyak untuk menumis 


Bumbu yang dihaluskan :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 cm kunyit

Cara membuat ayam woku belanga :

  1. Potong ayam menjadi sekitar delapan bagian, dicuci bersih kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Goreng ayam hingga setengah matang dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu yang telah  dihaluskan, masukkan irisan cabai, serai,daun jeruk lalu tambahkan air. 
  3. Masukkan ayam, aduk-aduk, jika  ayam sudah empuk, masukkan irisan tomat, daun kemangi dan daun bawang, kemudian aduk sebentar dan angkat
  4. Ayam woku belanga khas manado siap dinikmati.


0 Response to "Resep Ayam Woku Belanga khas Manado"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel